Un peu de neige, un beau soleil et des colombages, Pas de doute, je suis bien en Alsace !!!! Cela fait une trentaine d'années que le Clos du Notaire est présent dans l'Est de la France, et à la vue de nos origines, c'est une évidence...

Un concentré d'arômes et de matière !!! Suite aux premiers essais d'assemblages, nous sommes très contents du résultat de notre travail pendant les vinifications, on a bien l'impression que ce millésime va être un grand...

Toute l'équipe du Clos vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année! Qu'elles soient synonyme de partage, de retrouvailles, de plaisir et d'épicurisme...

Du 7 au 12 novembre 2016, nous étions présents en Chine pour y présenter nos vins au côté d'autres viticulteurs de l'appellation ! Quel dépaysement !                            ...

        En septembre, les contrôles de maturité rythment nos journées! Nous vérifions le taux d'alcool potentiel au réfractomètre, puis réalisons un échantillon pour vérification au laboratoire. Vient ensuite l'étape de la dégustation afin de vérifier l'équilibre entre l'acidité, les sucres, et les tanins de pellicule et...

Très jolie manifestation en Belgique durant quatre jours!! Mise à l'honneur des Vins de Bordeaux, accompagnés par différents plats concoctés par les plus renommés restaurateurs de Bruxelles. Le public belge est, comme à l'accoutumée, d'une gentillesse, d'une culture et d'une ouverture d'esprit agréable !!! J'ai réellement...