Crémant de Bordeaux
Ce Crémant de Bordeaux jaune pastel à reflets verts, au bouquet de fleurs blanches, s’enrichit d’un fruité miellé, annonce d’une texture ronde, presque moelleuse, caractéristique du sémillon. Nez frais et citronné, bouche florale et minérale, tout en finesse.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
« L’Héritage » se déguste en apéritif ou en fin de repas.
À consommer entre 4 et 6°
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CÉPAGE
100 % Sémillon
VINIFICATION
Tri, éraflage
Pressurage pneumatique
Fermentation contrôle des températures Cuve Inox
VENDANGES
Contrôle de maturité
Vendanges manuelles
Transport en clayettes jusqu’au pressoir
ÉLABORATION
12% alc./vol
Dosage brut 8 gr de sucres
Méthode traditionnelle
12 mois en cave souterraine