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Cuvée L’UsuFruit

Château Le Clos du Notaire

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CÔTES DE BOURG

Grand Vin de Bordeaux
Mono-cépage de la propriété, ce vin développe des arômes frais, fruités et révèle toute la gourmandise du Merlot noir. Vin plaisir (sans aucune note boisée), il est idéal pour tous les moments de convivialité (apéritifs, tapas, barbecue…) et est caractérisé par son accessibilité gustative et son rapport qualité/prix/plaisir exceptionnel.

 

Millésimes disponibles :
2017

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MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU

VIGNOBLE

Terroir : Graves argilo-calcaire

Superficie : 10 hectares

Age moyen des vignes : 21 ans

Densité : 4500 pieds hectare

Taille : Guyot double

Désherbage mécanique, engrais verts durant l’hiver (avoine, orge, vesce…)

Travail du sol 1 rang sur 2, alternance tous les ans

Epamprage, effeuillage

Pas d’insecticide, pas d’acaricide, pas d’amendement de synthèse

VINIFICATION

Contrôles de maturité avant récolte

Vendange parcellaire

Tri, éraflage, foulage, débourbage intégral des moûts

Fermentation sous contrôle des températures

Remontages et aérations fractionnés quotidiens

Macération : 18 jours.

Dégustation bi-quotidienne.

Fermentation malolactique en cuves.

ELEVAGE

En cuve inox

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Vin à consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa gourmandise, L’UsuFruit se déguste sur tout type de plat : charcuteries, fromages, viandes grillées ou en sauce. C’est le vin parfait pour les instants de convivialité ; ses arômes fruités en font un vin accessible et charmeur qui plaira au plus grand nombre.

À consommer entre 16 et 18°.