LES TERROIRS

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On aime surnommer les Côtes de Bourg « la petite Suisse Girondine »…
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Côtes de Bourg

Avec une vue imprenable surplombant le confluent de la Garonne et de la Dordogne, les vignes du Clos du Notaire bénéficient d’un microclimat dû à la proximité de l’estuaire et à l’exposition en pente sud de ses coteaux. Cette position privilégiée confère une douceur constante, et protège la culture de possibles dégâts climatiques (orages, grêle, gel…). De plus, une brise engendrée par les marées changeantes permet une aération et un séchage continuels du feuillage, favorisant ainsi un très bon état sanitaire des vignes en période végétative.

Les sols sont composés d’argiles, d’argiles ferrugineuses, et de graves rouges en surface. Avec un ensoleillement favorisé, les vins déploient ainsi des arômes complexes de fruits noirs et d’épices. Le sous-sol calcaire, longtemps exploité en carrières, permet le drainage en hiver, entretient la fraîcheur du sol en été et apporte aux vins une certaine fraîcheur et une acidité qui en font naturellement des Vins de garde.

La Culture – Un savoir-faire naturel

Un tiers des 21 ha sont âgés de plus de 30 ans, et les plus anciennes vignes remontent à 1956. Le vignoble est planté des cépages bordelais traditionnels : Merlot noir, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon. Une récente plantation de Malbec, quatrième cépage principal de l’appellation, sera vendangée à partir de 2017. 

Les ceps sont palissés en méthode traditionnelle et cultivés dans le respect de l’environnement.

L’alliance du terroir, du climat et de notre travail de vigneron répond à tous les critères de l’Appellation d’Origine Contrôlée.