Suite à la visite sur le Domaine de Rémi, retrouvez ses commentaires de dégustation en suivant ce lien !

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🏠 Château Le Clos du Notaire 📍 Côtes de Bourg • 🇬🇧🇬🇧 In commentary ⤵️ • Comme annoncé aujourd’hui, je vous parle des vins que j’ai dégusté lors notre visite. • (Numéro de position sur la photo 2 📸) 4️⃣L’Usufruit ~ AOP Bourg ~ 100% Merlot ~ 2019 : Idéal avec les tapas grâce à ses arômes sur le fruit et sa gourmandise 😋 3️⃣[Sans Soufre] ~ AOP Bourg ~ 100% Merlot ~ 2019 : Tout ce que j’aime de la fraîcheur, une bouche croquante et juteuse 😍 1️⃣Notaris ~ AOC Côtes de Bourg ~ 50/50 Merlot et Cab Franc ~ 2016 : Plus complexe, son passage en barrique de 400L lui apporte de la densité et un palais soyeux. La persistance en bouche est incroyable 🤩 2️⃣Château Le Clos du Notaire ~ AOC Côtes de Bourg ~ 75% Merlot, 20% Cab Sauv – 5% Cab franc ~ 2016 : Dans un profil plus typique Bordeaux, de jolies saveurs de fruits noirs. Le caractère qu’il dégage sera se marier parfaitement sur une belle table 😁🍽 • J’ai eu deux coups de cœur, le premier avec Notaris et le second avec la cuvée Sans Soufre qui lui aussi m’a procuré beaucoup de plaisir 😃. • En rentrant de notre dégustation, nous avons fait un petit passage au chai où j’ai pu découvrir une autre cuvée La Cravate. Son élevage n’étant pas terminé, nous l’avons directement sortie de l’amphore. Encore un mono cépage, mais cette fois-ci du Malbec. Vous avez bien entendu du Malbec 😉. Ce millésime risque d’en séduire plus d’un. C’est vraiment à tomber par terre, le nez est envoûtant (poivre et fleur), la matière vous tapisse le palais pour une finale tendue. Ça vous met un coup de pied au derrière 😉 • A l’image de la visite, les vins sont excellents ! A chacun son style, pour des occasions différentes 😊. • Quel vin vous aimeriez découvrir ? Dites le moi 😉. • PS : Mention spéciale aux étiquettes que je trouve très élégantes 🤩. • #closdunotaire #collectif21 #cotesdebourg #bordeauxwine #vindebordeaux #mesvacancesdanslesvignes #degustationdevin #vigneronsindependants #vigneron #winegrower #winetasting #frenchwine #winevibes #winetourism #happywinetime

A post shared by Rémi (@remi.llesime) on Jul 26, 2020 at 9:48am PDT