30 juillet 2020 /
Vins
30 juillet 2020 /
Vins
02
Sep
GUIDE HACHETTE 2020
Lors du dernier concours Guide Hachette, nous avons présenté à la dégustation nos millésimes 2016. Les 2 cuvées présentées ont été retenues pour paraître dans l'ouvrage 2020 et voici les commentaires ! :-) :-) :-) Château Le Clos du Notaire 2016 : expressif, le nez fleure bon la...
16:57 /
Vins
21
Mai
DECANTER 90/100
BREAKING NEWS Médaille d'Argent au DECANTER World Wine Awards 2019 pour le Château Le Clos du Notaire 2015 Note 90/100 (comment ça?...
15:01 /
Vins
27
Juil
Venez vivre la Nuit du Terroir 2018 avec nous !
Un an de travail pour notre septième Nuit du Terroir ! Save the date ! c'est le 4 août prochain ! L’édition 2018 sera plus que jamais à notre image : un grand choix de vins et de produits de qualité (producteurs de notre région) de la...
10
Nov
Inauguration des Halles de Bacalan – Bordeaux Cité du Vin
Une très jolie inauguration hier soir aux Halles de Bacalan à Bordeaux avec une magnifique vue sur la Cité du Vin Très beau choix de produits de qualité dans un environnement rappelant "nos halles d'antan" Très beau choix de produits de qualité dans un environnement rappelant "nos halles...
02
Mar
Le Bordeaux Rosé est arrivé !
Quelques jours avant l'arrivée du printemps, notre Bordeaux Rosé vient de trouver son ultime contenant ! Aujourd'hui 2 mars, nous avons fait la mise en bouteille (en jour fruit :-) ) de notre "Clair du Notaire 2016" Frais, gouleyant, fruité...
14:39 /
Vins
08
Oct
Vendanges « In Progress……. »
Voici les premiers clichés de nos vendanges 2016 ! Millésime qui s'annonce très très prometteur...
26
Sep
Contrôle de maturité pré-vendanges
En septembre, les contrôles de maturité rythment nos journées! Nous vérifions le taux d'alcool potentiel au réfractomètre, puis réalisons un échantillon pour vérification au laboratoire. Vient ensuite l'étape de la dégustation afin de vérifier l'équilibre entre l'acidité, les sucres, et les tanins de pellicule et...
17:43 /
Vins