Rémi, passionné de vin et oeno-curieux, nous a rendu visite en ce 14 juillet 2020.

Un grand merci pour le joli post qu’il nous a offert sur son compte Instagram !

N’hésitez pas à le suivre !!

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🏠 Château Le Clos du Notaire @clos_du_notaire 📍 Côtes de Bourg • 🇬🇧🇬🇧 In commentary ⤵️ • Visite et rencontre en compagnie d’Amélie OSMOND vigneronne du domaine. • Lors de mon retour de vacances, j’ai fait un petit crochet par Bourg sur Gironde pour rencontrer Aurélie dans le cadre du #collectif21 . Avant de rentrer dans les détails de cette rencontre, je tiens à dire que c’était juste génial 😁. • Nous sommes le 14 juillet, temps magnifique, nous arrivons au château où Amélie nous accueille. Directement, la discussion s’engage et nous partons dans les vignes et plus précisément devant la Gloriette. C’est un petit édifice religieux qui servait autrefois lorsque les cuves sortaient du chai, elles passaient par cet endroit, étaient bénies puis descendaient au fleuve pour la commercialisation. C’est sur ce perron qu’Amélie nous a présenté le travail qu’elle mène au côté de son conjoint Victor MISCHLER. Depuis la reprise du domaine en 2015, c’est par logique qu’ils ont entamé les démarches de conversion en agriculture biologique. Leur but étant de respecter l’environnement ainsi que la faune et la flore qui les entoure. Pas de désherbage dans les vignes par exemple. Seuls des engrais verts sont utilisés. Tout est pensé pour que la nature s’exprime du mieux possible. Le terroir est principalement situé sur des anciennes carrières de calcaire, c’est donc un lieu propice à la culture de la vigne. Sur un ensemble de 21 hectares, le domaine produit deux catégories de vin : les vins de Bordeaux et les Cuvées Borderline. • Une excellente après-midi passée avec Amélie. Une vigneronne passionnée et passionnante alors si vous passez proche Bourg, contactez la et profitez 😊 • Dans mon prochain post je vous parle des vins que l’on a dégusté 😉 • #cotesdebourg #mesvacancesdanslesvignes #bordeauxwine #winedegustation #winetourism #winetime #wineplease #bordeauxtourisme #winemaker #winegrower #vigneronsindependants #vigneron #vinbiologique

A post shared by Rémi (@remi.llesime) on Jul 22, 2020 at 10:20am PDT